Kefraya Les Bretèches 2006

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Robe cerise soutenue; une brillance révélant jeunesse et vivacité. Son nez ronronne avec quelques notes d¿épices et son poil est doux et velouté. Il est frais, jeune en arômes surtout de nectarines et de pêches. En bouche, sa chair est pleine de rondeur; des goûts de fruits noirs compôtés, de mûres, de pruneaux et de raisins secs. Un soupçon de laurier et un petit air de garrigue sont aussi présents pour typer ce vin d¿un caractère méditerranéen: Vin de Gourmandise et Vin de Soleil.

Fiche technique :
- Cépages : 80 % Cinsaut, 6% Cabernet-Sauvignon, 7% Grenache et 7% Carignan
- Vendeanges exclusivement manuelles
- Vinification : en cuves, avec une durée de macération de 4 semaines, fermentation à température contrôlée 25/35°C. Fermentation malolactique
- Elevage : en cuves Inox et ciment
- Mis en bouteille au Château
- Acidité : 3,54 g/l en H2SO4
- Sucre : 1,7 g/l
- Teneur en alcool : 13,50 % vol.