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Bleu De Laqueuille (500g)

1 neuf à partir de : 10,50 €

Gastronomie

Fromages
Poids net : 1100 g


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Vendu par : cantal1 (PRO)
Note : 4,9/5 pour 177 ventes

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Le bleu de Laqueuille est un fromage français fabriqué au lait des montagnes d'Auvergne et salé à l'ancienne. Il dégage des arômes de cave. Sa pâte est plus onctueuse et plus souple que celle du Bleu d'Auvergne. C'est Antoine Roussel en 1850, habitant Laqueuille, un charmant petit village situé dans le Puy de Dôme en Auvergne, qui créa le bleu de Laqueuille à partir de moisissures prélevées sur du pain de seigle. Il est affiné pendant 4 semaines minimum dans des caves fraîches (7-9°C), saturées d'humidité et bien aérées. Coupe de 500g environ. Degustation : A déguster sur une tranche de pain de seigle. Composition : Lait de vache Producteur : Fromagerie Bonal Origine :